Ev hanımlarının geçim kaynağı oldu
Malatya’nın tescilli ürünlerinden olan ‘Haşhaşlı dut pestili’ birçok ev hanımının ev ekonomisine katkı sağlıyor. Kadın dayanışması ile yapılan haşhaşlı dut pestilleri, kış aylarının da vazgeçilmez damak tatlarından biri.
Malatya’nın Türk Patent ve Marka Kurumunca (TÜRKPATENT) tescillenerek coğrafi işaret belgesi alan ‘Haşhaşlı dut pestili’ ev ekonomisine katkı sunuyor. Lezzeti ile kış aylarında sofraların vazgeçilmezlerinden olan dut pestili için şu sıralar hummalı bir çalışma yürütülüyor. Malatya’da yetişen dutlardan yapılan pekmezin bulamaç haline getirilip içerisine haşhaş atılarak yapılan pestil, kadınlar tarafından yaz ve sonbahar aylarında yapılıp kış aylarında ise damakları tatlandırıyor.